15/11/2015

Els nostres formatges.

Us ensenyem una mostra dels formatges que podreu trobar a la nostra botiga. Formatges de la nostra terra.

A Plats Cuinats Joan Vicens, tenim productes nous, productes de la nostra terra.

Ara ja hi podeu trobar una gran varietat de formatges com per exemple:

 

LA CLEDA

        

Descripció

Elaborat amb llet crua d’ovella
És un formatge aromàtic de sabor làctic i fonedís al paladar
L’interior és lleugerament groc. L’exterior és de pell florida amb fong natural

 

 

ODRE

   

Gastronomia: es pot consumir amb vins espumosos, frescs i àcids, amb domini de la fruita, o amb vins blancs on la fruita domini, d'acidesa equilibrada, criança en barrica, ben estructurat i madur, amb cos i densitat per acompanyar el recorregut del formatge en boca. Els pans secs o les torrades, faran de base a un formatge que marida perfectament amb fruita seca crua (nous, ametlles), tomàquet (en melmelada, sec en oli, confitat), raïm blanc, magrana o figues fresques.

 

 

ROS D'EROLES 

      

La Formatgeria Mas d'Eroles elabora formatges de llet crua i sencera de vaca i ovella a la seva  explotació ramadera d'Adrall, amb vaques i ovelles pròpies, cosa que fa que en controlin tot el procés d'elaboració des de la matèria primera, combinant mètodes tradicionals  i tècniques d'última generació.

 

 

MONTREIX

        

Tret al mercat per primera vegada el setembre del 2012, el Montreix és un formatge de llet crua de vaca, pasta tova, coagulació mixta i pell florida. Li donen una maduració de 5-6 setmanes.Tret al mercat per primera vegada el setembre del 2012, el Montreix és un formatge de llet crua de vaca, pasta tova, coagulació mixta i pell florida. Li donen una maduració de 5-6 setmanes.

 

I MOLTS ALTRES QUE PODREU TROBAR A LA BOTIGA.

 

SALUT I ATIPEU-VOS!